Τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δείχνουν ότι καταναλώνοντας 75 mg καφεΐνης πετυχαίνουμε την αύξηση της ικανότητας προσοχής και εγρήγορσης σε υγιείς ενήλικες. Η ποσότητα των 75 mg καφεΐνης περιέχεται σε περίπου 2 φλιτζάνια ελληνικού καφέ ή 1 κούπα στιγμιαίου καφέ.